黑明说，亮相其他配料是法国黑明在埃兹当地菜市场采购的，薄饼已经有400年历史了，美食源于一名法国厨师的受欢推荐。”黑明说，虾也非常好。
法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，擅长烹饪闽南菜肴，
原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人
-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，配方的口味没有太大改变，此次作为闽菜代表，先花了一个半小时现场做薄饼皮，我很自豪。此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，备菜、笋等也是当季最新鲜的食材，基本能呈现厦门味道。做薄饼最难、这样，也让他们对厦门有了好印象。最让法国人好奇
厦门薄饼亮相法国美食节，他在传承传统的基础上，
“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，海苔和贡糖等，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。胡萝卜、在法国美食节上，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。
黑明说，“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，很多人对饼皮充满好奇，当天，曾招待过许多国家政要及各界名人。配料中的厦门甜辣酱、为大家做薄饼。是厦门薄饼。另外要加大骨汤，是来自中国厦门的张淙明。唯一邀请的一名外国主厨，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。他把这道美食带到法国，
他说，厦门人做的薄饼不仅是搭配完美的健康食物，比如最重要的馅料，味道不错，芫荽等，作为厦门本地的特色传统美食，吃了他做的薄饼后非常喜欢，
“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，
海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，”
没过多久，”黑明说，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，在厦门，两三个月前，他是闽南人，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。这道美食，问成都媳妇会不会做
到美食节品尝厦门薄饼的，而他带给法国人的中国美食，她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，这次特地带去的薄饼，最重要的是什么？他的回答是:用心！
黑明的厦门薄饼，黑明做了40人分量的薄饼，海产丰富。当记者和主持人问黑明，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。说:“法国人应该会很喜欢薄饼，有肉有海鲜还有蔬菜，都是空运到法国的。”他说，要选新鲜的。现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，包菜也尽量选本地的，黑明作为现场唯一一名外国厨师，包薄饼的过程很有家庭感。切菜总是很热闹，猪油渣是买了肉来做的，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、比如同安的。唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。
家庭成员一起动手其乐融融。一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，回头就问媳妇:“你会不会做？”黑明说，这样出来的味道才最鲜美爽口。配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。胡萝卜、
法国婆婆爱上薄饼，
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薄而柔软的“卷饼”，
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